Cara membuat kerupuk basah

Bahan bahan: 1 kg daging ikan gabus yg sudah dikisar halus

1 kg tepung sagu (optional)saya gunakan sagu tani

1 btr telur ayam

6 siung bawang putih yg dihaluskan

1 sdt merica bubuk

1/2 gelas air es setara 250 ml air

150 ml minyak sayur

secukupnya Garam dan penyedap rasa

Bahan saus sambal

200 gr kacang tanah goreng dan haluskan

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabe merah besar atau cabe keriting

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali tepung sagu.setelah adonan rata dan menyatu baru masukkan tepung sedikit demi sedikit.

2

Adonan yg sudah diberi tepung kemudian ditimbang seberat 200-250 gr kemudian dibentuk bulat memanjang.Biasanya sekilo ikan hasilnya 12- 13 batang

3

Setelah adonan dibentuk kemudian direbus dlm air mendidih selama Kurang lebih 30 menit.Angkat dan tiriskan.

4.lalu kerupuk basah tersebut siap di sajikan